Выбираем креветки

Креветки делятся на два вида:

- Тепловодные – крупные, достигают до 37 см в длину, - настоящие великаны среди ракообразных! Обладают крепким панцирем и великолепным чуть сладковатым вкусом. Рождены в теплых морях и океанах Юго-Востока планеты. На прилавках магазинов можно встретить: королевских, тигровых, черных и белых креветок.

- Холодноводные – гораздо мельче - 5-12 см. в длину. Имеют тонкий панцирь и деликатный вкус. Ареал обитания - Тихий и Атлантический океан.

Стоит учитывать, что холоднокровные креветки – всегда вылавливаются в море, а тепловодные, в основном, выращиваются в специальных хозяйствах.

Креветки бывают свежемороженые, глубокой заморозки, очищенные, в панцире без- и с головой. Это, конечно влияет на вкус и сохранение полезных свойств. Стоит это учитывать при выборе блюда, которое вы желаете приготовить. Также обращайте внимание на целостность упаковки и цвет продукта.

Главные преимущества креветок, помимо вкуса: низкая калорийность, высокое содержание белка, питательных веществ, микроэлементов, антиоксиданты и Омега-3. Это чрезвычайно полезная пища, которая принесет вам не только вкусовое удовольствие, но и поможет поддержать ваше здоровье в отличной форме.